愛知県出身。 慶應義塾大学を卒業後、当時日本を代表するロックバンドの一つ「ファー・イーストファミリーバンド」や「観世音」などで約１０年ベーシストとして活躍。
１９７９年、ベースの他にもっとストレートに自分の音楽を表現できないものかと模索していた、そんな中街の古民具市で今まで見た事もなかった弦楽器と天啓のようにして出会う。
後になり、この楽器が中国の古楽器「秦琴」ということが判明したが、当時「秦琴」に関しての情報がなかったため、半分朽ちかけていたこの楽器を自らの手で修理、修復する。 さらに試行錯誤を繰り返しながら絃は絹糸にこだわり、その太さを決め、調弦を工夫し曲を作り、様々なエフェクターを組み合わせ、中国伝統音楽とは異なる独自の音世界を、すべて自分の感性の中で創りあげる。
１９８６年、最初のアルバム「秦琴」をリリース。 その深草流とも言える独特の音表現により、舞台・テレビドラマ、ＣＦなど映像表現の世界からの作曲・演奏の依頼も多い。
最近では通常の演奏活動の他、美術館やギャラリー、語りとのジョイント、他の分野のアーティストとのコラボレーション、また伊豆高原「花吹雪」やNHKドラマ｢蔵」のロケ地でもある新潟県・関川村、国指定文化財「渡辺邸」での定例コンサートなどその演奏活動の場を広めている。
深草アキ作品一覧（ＣＤ/ＤＶＤ）
- 『秦琴』 ＰＯＣＨ－１４８４
- 『星の大地』 ＯＭＣＡ－１００１
- 『白鷺 ～ 「玉三郎イン姫路」より』 ＯＭＣＡ－１００２
- 『絲夢（いとのゆめ）』 ＶＩＣＧ－８０２３
- 『月の沙漠』 ＯＭＣＡ－１００３
- 『ＮＨＫドラマ 「蔵」 サウンドトラック』 ＯＭＣＡ－１００４
- 『黎明 （ノルウエー録音盤）』 ＯＭＣＸ－１０２６
- 『ＮＨＫドラマ 「櫂」 サウンドトラック』 ＯＭＣＡ－１０１６
- 『妙音希聲 （深草アキベスト盤）』 ＯＭＣＡ－１０２１
- 『春蘭調 （四谷コタンにて 深草アキ ライブ盤）』
- 『AKI FUKAKUSA LIVE ARCHIVES Vol.1 1989-1994』
- --DVD--
- 『妙音希聲 （深草アキ・ライブＤＶＤ 秦琴の調べ）』 ＯＭＢＸ－２００１
